پسته یکی از انواع مهم خشکبار در ایران و جهان می‌باشد. درخت پسته با نام انگلیسی Pistachio احتمالا از مرکز یا شرق آسیا منشا گرفته و داری گونه‌های مختلفی است. انواع پسته تحت کشت و کار در ایران مربوط به گونه اهلی با نام علمی Pistacia vera هستند. درختان پسته دو پایه هستند به این معنا که گل‌های نر و ماده روی درختان متفاوت تولید می‌شوند و روی یک درخت، هر دو گل نر و ماده وجود ندارد. ایران دارای بیش از ۷۰ رقم و ژنوتیپ پسته ماده و تعداد زیادی ژنوتیپ نر است و جز مهمترین منابع ژرم پلاسم پسته در دنیا محسوب می‌شود. معروف‌ترین انواع پسته ایران عبارتند از: کله قوچی، اکبری، ممتاز، بادامی زرند، سفید پسته نوق، احمد آقایی، اوحدی، خنجری دامغان، شاه‌پسند دامغان و پسته قزوینی.
پسته یکی از انواع مهم خشکبار در ایران و جهان می‌باشد. درخت پسته با نام انگلیسی Pistachio احتمالا از مرکز یا شرق آسیا منشا گرفته و داری گونه‌های مختلفی است. انواع پسته تحت کشت و کار در ایران مربوط به گونه اهلی با نام علمی Pistacia vera هستند. درختان پسته دو پایه هستند به این معنا که گل‌های نر و ماده روی درختان متفاوت تولید می‌شوند و روی یک درخت، هر دو گل نر و ماده وجود ندارد. ایران دارای بیش از ۷۰ رقم و ژنوتیپ پسته ماده و تعداد زیادی ژنوتیپ نر است و جز مهمترین منابع ژرم پلاسم پسته در دنیا محسوب می‌شود. معروف‌ترین انواع پسته ایران عبارتند از: کله قوچی، اکبری، ممتاز، بادامی زرند، سفید پسته نوق، احمد آقایی، اوحدی، خنجری دامغان، شاه‌پسند دامغان و پسته قزوینی.
آشنایی با انواع پسته
پسته احمد آقایی
نسبت به فندقی کشیده تر و بزرگتر می باشد و دارای طعم بسیار عالی است و از نظر طعم خوشمزه ترین نوع پسته می باشد و این نوع پسته فراوانترین نوع پسته به دلیل مرغوبیت پیوند آن می باشد.
پسته احمد آقایی
نسبت به فندقی کشیده تر و بزرگتر می باشد و دارای طعم بسیار عالی است و از نظر طعم خوشمزه ترین نوع پسته می باشد و این نوع پسته فراوانترین نوع پسته به دلیل مرغوبیت پیوند آن می باشد.
پسته اکبری
پسته ای بسیار کشیده و بزرگ است و از نوع احمد آقایی کشیده تر می باشد و در بین انواع پسته ها دارای قیمت بیشتری می باشد.دست چین آن برای آجیل پرطرفدار و پسته لوکس و مجلسی می باشد.
پسته اکبری
پسته ای بسیار کشیده و بزرگ است و از نوع احمد آقایی کشیده تر می باشد و در بین انواع پسته ها دارای قیمت بیشتری می باشد.دست چین آن برای آجیل پرطرفدار و پسته لوکس و مجلسی می باشد.
پسته کله قوچی
همانطور که از اسم آن پیداست پسته ای درشت و گرد می باشد و دارای طعم خاص خودش هم هست و چون اندازه آن بزرگ است توچین آن جلوه ی خاصی دارد و به آجیل شکل و ظاهر زیبایی می بخشد.
پسته کله قوچی
همانطور که از اسم آن پیداست پسته ای درشت و گرد می باشد و دارای طعم خاص خودش هم هست و چون اندازه آن بزرگ است توچین آن جلوه ی خاصی دارد و به آجیل شکل و ظاهر زیبایی می بخشد.
پسته زعفرانی
پسته زعفرانی یکی از انواع پرطرفدار پسته ها می باشد. پسته با طعم های مختلفی در بازار موجود می باشد که از جمله مهم ترین آن ها می توان به انواع پسته طعم دار من جمله زعفرانی می باشد.
پسته زعفرانی
پسته زعفرانی یکی از انواع پرطرفدار پسته ها می باشد. پسته با طعم های مختلفی در بازار موجود می باشد که از جمله مهم ترین آن ها می توان به انواع پسته طعم دار من جمله زعفرانی می باشد.
پسته فندقی
ریز بودن میوه فندقی شکل و عملکرد خوب این رقم سبب شهرت و گسترش آن شده است. این پسته به علت کوچک بودن بسیار مقرون به صرفه است. زیرا در هر کیلو گرم تعداد بیشتری پسته جا می گیرد.
پسته فندقی
ریز بودن میوه فندقی شکل و عملکرد خوب این رقم سبب شهرت و گسترش آن شده است. این پسته به علت کوچک بودن بسیار مقرون به صرفه است. زیرا در هر کیلو گرم تعداد بیشتری پسته جا می گیرد.
پسته ی لیموئی
لیمو، هر خوراکی را جذاب و خوشمزه می‌کند. پسته بدون افزودنی و طعم، میوه پرطرفداری است و همه دوست دار آن هستند، اگر در حین بو دادن به آن لیمو اضافه شود، به یک خوراکی بی‌نظیر تبدیل می‌شود.
پسته ی لیموئی
لیمو، هر خوراکی را جذاب و خوشمزه می‌کند. پسته بدون افزودنی و طعم، میوه پرطرفداری است و همه دوست دار آن هستند، اگر در حین بو دادن به آن لیمو اضافه شود، به یک خوراکی بی‌نظیر تبدیل می‌شود.
